Piše: Ivana Pranjić
Fotografije: Ivana Pranjić
U zagrebačkom Salonu 6, prostoru koji spaja modernu estetiku i opuštenu atmosferu, održana je gastronomska radionica Wine & Fayn, večer posvećena uživanju u jednostavnosti, dobroj hrani i iznimnim vinima.
Kuharsku palicu preuzeo je Tomo Marković, poznat publici kao jedan od omiljenih natjecatelja showa MasterChef Hrvatska. Danas Tomo vodi vlastitu kulinarsku priču, prepoznat po toplini, skromnosti i filozofiji da prava kuhinja ne mora biti komplicirana – samo iskrena. Upravo takav je bio i njegov meni: jednostavan, ali pun okusa.
Uz njega je vinskim svijetom vješto kormilarila Mirela Sorić, ambasadorica talijanskih vina, žena čija strast i znanje svaku degustaciju pretvaraju u putovanje kroz Italiju. Kroz njene priče o vinima, večer je poprimila karakter i šarm mediteranskog načina života – lagano, elegantno, s mjerom.
Gostima je za dobrodošlicu poslužen Prosecco Sacchetto Asolo DOCG Brut, a zatim su slijedila tri jela savršeno uparena s vinima:
- Burata s maslinovim uljem i solju, uz Villa Antinori Toscana Bianco 2024 – sklad kremaste teksture i svježine toskanskog bijelog vina.
- Grilani file oslića sa štrudlicom od povrća, uz Kima 2022 Catarrato Posente – elegantna kombinacija morskog okusa i sicilijanske svježine.
- Janjeći kotletić s maslinovim uljem, soli i paprom, uz Malvasiju Neru Talò Salento IGP – završnica puna karaktera i južnjačke topline.
Cijela večer bila je dokaz da se hedonizam ne mjeri količinom, već kvalitetom trenutka.
U Salonu 6 spojili su se pravi ljudi, pravi okusi i prava vina – u večeri koja je nosila ono najvažnije: fayn osjećaj.
Pogledajte cijelu galeriju sa ovog eventa.
Živi bili, vina pili Wine & Fayn posjetili!
