30.11. 3.12.2023., Hotel Esplanade, Zagreb
Piše: Ivana Pranjić
Fotografije: Marko Čolić i Ivana Pranjić
Za ljubitelje vina, VINOcom je poput čarobnog vrtuljka gdje se susreću strastveni vinari, istraživači okusa i entuzijasti vinskog svijeta. Ova jedinstvena manifestacija predstavlja spoj umjetnosti, kulture i povijesti vina na jednom mjestu.
VINOcom je događaj koji se ne propušta za sve koji cijene kvalitetno vino i žele proširiti svoje znanje o raznolikosti sorti, tehnika proizvodnje i priča koje stoje iza svake boce. Ova manifestacija oduševljava svojom raznolikošću, pružajući posjetiteljima priliku da istraže ne samo vina iz različitih dijelova svijeta, već i da se upuste u interakciju s vinskim stručnjacima, sommelierima i proizvođačima.
VINOcom je više od samog događaja; to je iskustvo za sva osjetila. Posjetitelji su imali priliku upustiti se u degustaciju vina različitih sorti i godišta, istražiti specifičnosti svake regije, i uživati u spoju kulture i gastronomije koja prati vinsku tradiciju. Aromatični mirisi, bogati okusi i živopisne boje stvaraju čarobnu atmosferu koja oplemenjuje svakog gosta.
Jedan od najznačajnijih aspekata VINOcoma je edukacija. Seminari, radionice i predavanja koja vode vinski stručnjaci koji dijele svoje znanje i strast prema vinu. Ovi programi pružaju dublji uvid u svijet vina, odnos između hrane i vina, tehnike degustacije i mnoge druge zanimljivosti koje obogaćuju vinsko iskustvo. Otkrivanje nekih novih vina ili degustiranje arhiva iz podruma vinara.
Na 16. VINOcomu održale su se čak 15 radionica kroz sva četiri dana. Nije bilo fizički moguće sudjelovati na svima ali svakako od posjećenih najviše su dojmile „Kušanje Dingača na slijepo“ čiji moderator je bio Nenad Trifunović, kušala su se čak 8 različitih Dingača. Moja nepca osvoji je Royal Dingač dok je većina prevagnula za Dingač vinarije Ponos.
Potpuno otkriće za mene je bila vinarija Domano koja je prezentirala čak 9 vina različitih stilova i sorti. Svakako vina vrijedna pažnje i konzumiranja, vjerujte nećete se razočarati. Moderatori su bili Tomo Jakopović i Ivo Kozarčanin iz Vinskog kluba. Od svih vina teško je odabrati favorita ali najveću pažnju su privukli Žilavka selekcija 2021. i Trnjak 2019. Sami za svoja vina kažu “Jednostavnost koja privlači pažnju”.
Ali najposebnija od svih ipak je degustacija „Zaboravljena blaga – arhivski škrleti“, koju su moderirali Tomo Jakopović i Ivana Pranjić, ali o ovom kušanju čitajte na idućem blogu.
Neizostavni dio VINOcoma su i izložbeni prostori gdje vinari predstavljaju svoje najbolje proizvode. Ovdje se otvaraju prilike za nova otkrića, degustacije rijetkih ili lokalno proizvedenih vina te prilika za razgovor s proizvođačima o njihovom radu i filozofiji. Tu je teško izdvojiti vinara ili vino jer sve kušano je bilo zapanjujuće. Naravno, da sam potražila i one već dobro poznate ali otkrivena su neka nova vina koja svakako zaslužuju pažnju i daljnje praćenje razvoja istih. O nekima od njih će svakako biti pisano u narednim blogovima. Ali svakako pregledajte galeriju fotografija da dobijete dojam što je sve kušano.
Manifestacija okuplja ljubitelje vina svih profila – od strastvenih početnika do iskusnih sommeliera. VINOcom pruža platformu za razmjenu iskustava, ideja i priča o vinu koje nadmašuju granice jezika i kulture. Tijekom ovog događaja, vino postaje sredstvo za spajanje ljudi i stvaranje trajnih veza.
Svake godine, VINOcom privlači sve veći broj posjetitelja i postaje nezaobilazna točka na karti vinskih događanja. Ove godine je bilo je prijavljeno čak 250 izlagača iz 12 zemalja Ova manifestacija nije samo o vinu, već je o zajednici, tradiciji i kulturi koja nadilazi granice i povezuje ljude širom svijeta.
VINOcom je poput otvorenog poziva svim ljubiteljima vina da istraže, uče i dijele strast prema ovoj drevnoj tekućini koja ima moć spojiti ljude, prošlost i sadašnjost u jednoj čaši. To je proslava života, okusa i neprocjenjivih trenutaka koje vino donosi u naše živote.
Zapamtite, svako vino je priča za sebe – VINOcom je prilika da istražite te priče i otkrijete svoje omiljeno vino!
https://vino.com.hr/vinoCOM/
