18.04.2024., diWine bar, Zagreb
Piše: Ivana Pranjić
Fotografije: Ivana Pranjić
U zagrebačkom diWine baru nedavno je održano izuzetno događanje koje je okupilo vinske profesionalce i predstavnike medija – predstavljanje istarske vinarije Valenta. Ova vinarija, iako relativno mlada na tržištu, već je stekla reputaciju proizvođača vrhunskih vina, a upravo je Sauvignon Blanc jedan od njenih dragulja.
Obiteljska vinarija Valenta pokrenuta je 2017. godine na inicijativu sinova Stivena i Ivice, koji su prezentirali ocu Valteru kompletan poslovni plan. Sa znanjem i iskustvom koje seže kroz nekoliko generacija, Valter Valenta je s ponosom preuzeo vođenje vinarije. Njegovo znanje, podržano rukom sinova, dovelo je do stvaranja vrhunskih vina koja se brzo pronalaze na tržištu.
Na 15 hektara vinograda u Kaldiru u blizini Motovuna, Valenta uzgaja nekoliko autohtonih sorti, uključujući malvaziju istarsku, sauvignon blanc, muškat bijeli i teran. Godišnja proizvodnja vina doseže oko 55.000 butelja, a taj broj se konstantno povećava kako bi zadovoljio rastuću potražnju na tržištu.
Iako je konkurencija na vinskoj sceni izuzetno jaka, vinarija Valenta ističe se predanim vinogradarstvom koje poštuje terroir sive zemlje, preciznim podrumarstvom koje naglašava sortnost, kao i kvalitetnim marketingom i izvrsnim odnosom cijene i kvaliteta. Ovo su faktori koji čine Valentinu vinariju sve traženijom iz godine u godinu.
Na degustaciji u diWine baru predstavljena su vina vinarije Valenta uz pažljivo odabrane gastronomske kombinacije. Svaki gutljaj vina pratio je odgovarajući zalogaj, pružajući posjetiocima pravo gastronomsko iskustvo. Vrhunac večeri bio je Sauvignon Blanc 2023, koji je nedavno uvršten u ponudu diWine bara.
Vinarija Valenta i njen Sauvignon Blanc 2023 sada su dostupni na vinskoj karti diWine bara, koji se nalazi na adresi Opatovina 29 iznad zagrebačkog Dolca. Svakodnevno možete uživati u ovom vrhunskom vinu ili ga ponijeti kući iz diWine pop-up shopa. Ne propustite priliku da uživate u vinima iz ‘Rajske zemlje’ i otkrijete čaroliju Valentinog Sauvignona Blanc.
Više o ovoj prezentaciji čitajte na stranicama diWine-a.