Piše: Ivana Pranjić
Fotografije: Arhiva Cork Croatia
Ovo nije samo blog, ovo je ljubavno pismo sorti koja prkosi vremenu i trendovima.
Škrlet – Moja sorta, moja priča
Neke se sorte ne biraju, one odaberu tebe. Za mene, to je bio škrlet. Sorta koju mnogi zaobiđu, a malo tko istinski upozna. Skroman, nenametljiv, ali tvrdoglav. Škrlet šapće dok drugi viču. A kad ga jednom čuješ, ostaneš slušati. Sjećam se prvog gutljaja kao da je bio jučer. Nije bilo velikih očekivanja samo znatiželja. I onda…iznenađenje. Ne zbog eksplozije aroma, nego zbog suptilnosti, svježine, nečega “na svom”. Osjetila sam bliskost. Kao da sam prepoznala dio sebe u toj čaši, nježnost pomiješanu s tvrdoglavošću. I tu je krenula moja priča sa škrletom.
Zašto baš škrlet?
Jer sam u njemu pronašla emociju. Nježnu, ali duboku. Jer vjerujem da nije svaki potencijal u snazi – nekad je upravo u suptilnosti. Jer želim da ga ljudi kušaju otvorena uma i zatvorenih predrasuda. Jer ga smatram dijelom sebe. Možda zato što je podcijenjen, a vrijedan. Možda zato što mu ne treba biti glasniji, dovoljno je da bude svoj. Škrlet možda nije za svakoga. Ali tko ga jednom zaista upozna, neće ga lako zaboraviti.
Sorta koja odražava krajolik
Škrlet je Moslavina. I to ne ona razvikana, nego tiha, iskrena Moslavina. Vina koja nisu u centru pažnje, ali nose karakter. Škrlet nije sorta koja se laska. On je realan. Ponekad stidljiv, ali uvijek iskren. I baš zato ga volim. Jer kao i regija iz koje dolazi, ne pokušava biti nešto što nije.
Ime koje priča priču
Postoji sorta koja nije samo vino. Ona je tvrdoglava kao djed, nježna kao baka, mirisna kao proljeće na Moslavačkoj gori i posebna kao prvi poljubac u vinogradu. Zove se Škrlet, a mi ga, od milja i domaćinski, zovemo Škrljo ili Škrco. Ime “Škrlet” dolazi od njemačke riječi scharlach (šarlah), bolest poznata po crvenim točkicama. I upravo to sortu čini posebnom: zlatnožute bobice prošarane crvenim točkicama koje stvara sunce, kao da im priroda daje poljubac za hrabrost. Te točkice nisu greška, one su potpis sorte.
Oblik grozda: ovan među grozdovima
Grozdi škrleta izgledaju kao ovnova glava; rastresit, zaobljeni, s izraženim “rogovima” u vidu bočnih krakova. Odatle i naše moslavačko tepanje da je “Škrljo ovan” jer prkosi konvencijama, ima stav i ide glavom kroz zid. U vinogradu traži pažnju, ali uzvraća velikodušno.
Autohtona duša u čaši
U svijetu u kojem dominiraju internacionalne sorte, Škrlet ostaje moslavačka ikona. To je vino koje šapće, ne viče. U čaši je svjetlucavo, svjetlozlatne boje s nježnim zelenkastim odsjajem. Na nosu nosi cvjetne i herbalne note; vinogradarska breskva, bazga, bagrem, zelena jabuka, limun, katkad malo mediteranskog bilja. U ustima; svjež, vibrantan, sa sočnom kiselinom koja ga čini vječnim.
Ta kiselina nije mana – ona je čarolija.
Zbog nje škrlet nije samo za ljeto. On može sazrijevati, evoluirati, iznenaditi. I to smo i dokazali.
“Sva lica škrleta” – sorta za sve stilove
Jednog dana smo odlučili: želimo pokazati što sve škrlet može biti. Tako je nastala degustacija “Sva lica škrleta”. Dvadeset etiketa, različiti stilovi, preko 50 uzvanika, od struke, vinara, sommeliera, novinara, ugostitelja do vinoljubaca.
Sva lica škrleta, photo by: Nikola ZokoOrganizirali smo legendarnu degustaciju “Sva lica škrleta”, gdje smo pokazala da ova sorta može sve:
Pjenušac? Osvježavajući, mineralan
Svježi škrlet? Elegantan i razigran
Odležani? Strukturiran, ozbiljan
Barrique? Začinski, kompleksan
Amfora? Zemljan, intrigantan
More? Slan, provokativan
Predikat? Raskošan, aromatičan
Taj dan smo svijetu pokazali ono što Moslavci znaju oduvijek – da Škrljo ima više lica, a svako je iskreno.
Bilo je uzbudljivo, iscrpljujuće, i predivno. Najveći dobitak? Kad su ljudi nakon degustacije rekli: “Nisam znao da škrlet može ovako.”
Skrivena blaga arhivskog škrleta
Još jedno nezaboravno poglavlje: “Skrivena blaga – arhivski škrlet”, gdje smo kušali vina iz različitih godina, čak do 1998. Nitko nije očekivao da će vino poznato kao mlado i svježe preživjeti više od 20 godina ali škrlet je to napravio. Zahvaljujući svojoj izraženoj kiselini i otpornosti, pokazao je potencijal starenja kakav mnoge poznatije sorte mogu samo sanjati.
Proizvođači – ljudi koji vjeruju u sortu
Oni koji nose škrlet na dlanovima i u srcu, čine ga živim:
Vinarija Voštinić Klasnić: vizionar koji je odveo škrlet preko oceana i ponosno ga predstavio Americi.
Vinarija Florijanović: majstor elegancije i preciznosti, jedini dobitnik zlatne medalje na Decanterovom ocjenjivanju za škrlet (berba 2022) – dokaz da se vrhunska kvaliteta prepoznaje i van granica.
Klet Romić: elegancija, pedantnost i dosljednost u svakoj boci.
Vina Glavica: škrlet s karakterom i dubinom. Prvi demeter za škrlet.
Vinarija Kezele: tradicija i gostoljubivost – mjesto gdje vino susreće priču, u vinogradu i na tanjuru.
Vinarija Mikša: nježnost i preciznost u interpretaciji sorte.
Vina Seletković: spoj tradicije i moderne energije, s jasnom vizijom škrletove budućnosti.
OPG Igor Ivanić: posvećenost svakom detalju – škrlet koji govori jezik vinograda.
OPG Zoran Jančar: autentičan, iskren pristup – škrlet koji nosi dušu Moslavine.
Vina Kosovec: prirodni pristup i filozofija minimalizma – škrlet u svom najsirovijem i najiskrenijem obliku.
I još mnogi mali, ali veliki ljudi – čuvari moslavačkog identiteta, ruku premazanih zemljom i dušom u svakoj kapljici.
Moslavina ima još asova
Škrlet nije jedina autohtona sorta u Moslavini. Tu su još dvije sorte o kojima ćemo pisati u idućim blogovima:
Moslavac – poznat i kao Furmint u Međimurju brendiran pod imenom Pušipel, sorta velike povijesti i još većeg potencijala.
Dišeća ranina – rijetka aromatična sorta koja miriše kao ljeto u cvatu.
Obje čuvaju priče koje čekaju da ih ispričamo. Ali prvo, skinimo kapu Škrlji.
Čaša za škrlet – tanak, visok obod za sortu koja šapuće
Škrlet nije bučan. On ne viče u čaši. On priča tiho, ali dugo ostaje u pamćenju. Zato zaslužuje čašu koja ga neće ugušiti, već nježno nositi: tulip oblik, tanak rub, visoka čaša srednjeg volumena, kako bi se istaknule njegove citrusne, cvjetne i herbalne note, a zadržala elegancija kiseline. U preširokoj čaši se izgubi, a u premaloj…ne stigne ispričati sve što ima za reći.
Doživi škrlet uživo – Izložba vina Moslavina 2025.
Ako ste pročitali sve do ovdje – onda je vrijeme da ga i kušate.
23. i 24. svibnja 2025. – rezerviraj ta dva dana i dođi u Kutinu na Izložbu vina MoslaVina 2025., gdje škrlet neće biti samo sorta, već događaj. Degustacije, priče, ljudi, atmosfera. I možda ljubav na prvi gutljaj.
Sorta po sorta, ali Škrljo je uvijek prvi. On je više od vina, on je dokaz da autentičnost ne prolazi, već traje.
Zato, kad sljedeći put natočiš čašu škrleta – ne piješ samo vino. Piješ priču, povijest, krajolik i ljude koji nikad nisu odustali.
Živio Škrljo. Živjela Moslavina.
Ako ste ga probali, pišite mi. Ako niste, vrijeme je da ga potražite. A ako imate svoje “skrivene sorte”, rado ih upoznajem. Jer ovo je tek početak puta.
Do sljedeće čaše: živi bili škrlet pili!